Massa Folhada

Folhado de Paçoca

Ingrediente(s):

1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g.

Recheio:

½ (75 g) pacote de Creme Confeiteiro Arosa 150 g;
250 ml de leite integral;
Amendoim torrado triturado para decorar;
5 colheres (sopa) de pasta de amendoim;
200 g de chocolate meio amargo.

Preparo e Montagem:

Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
Levar ao fogo a mistura para o preparo do creme confeiteiro e o leite integral;
Mexer até engrossar, desligar o fogo e acrescentar a pasta de amendoim. Esfriar;
Cortar quadrados de 5 cm de massa e dispor cerca de 1 colher (café) do recheio já frio no centro;
Umedecer as laterais com água e fechar formando um triângulo;
Assar por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até a massa dourar levemente;
Derreter o chocolate meio amargo e despejar sobre os folhados;
Polvilhar o amendoim triturado e servir.

Dica Arosa:

Se preferir, utilize somente uma pasta de amendoim consistente para rechear os folhados.

Tempo de Preparo: 1 h 00.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 40 unidades.

Como utilizar | Massa Folhada
A temperatura do ambiente de trabalho da massa deve ser sempre a mais baixa possível.
O recheio utilizado em suas receitas devem ser sempre frios e consistentes.
Recomenda-se utilizar o forno préaquecido na temperatura de 180 a 200 ºC. Entretanto é importante lembrar que há uma grande variação entre as temperaturas dos fornos. Fique sempre de olho na sua receita para que ela não queime.
Descongele somente a massa suficiente para sua receita e retorne o restante da massa imediatamente para o congelador.
Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água, utilizando um pincel macio.
Pincele sua massa antes do assamento. Para isso, utilize um pincel macio umedecido em ovo inteiro batido ou leite.
Não fritar, cozinhar ou assar a massa folhada em forno microondas.