Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa Fillo Arosa 300 g;
• 2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina) derretida para pincelar;
• Manteiga (ou margarina) para untar.

Recheio:

• 350 ml de leite;
• 4 ovos;
• 180 g de açúcar;
• 1 colher (chá) de raspas de limão tahiti;
• 1 colher (chá) de raspas de limão siciliano;
• 1 colher (chá) de raspas de laranja.

Utensílio(s):

• Papel manteiga;
• Assadeira (ou refratário) retangular de aproximadamente 20 cm..

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Untar a assadeira e dispor sobre ela um pedaço de papel manteiga subindo pelas laterais;
3. Destacar uma folha de massa e pincelar com manteiga (ou margarina) derretida;
4. Dobrar, no sentido da largura, como se fosse uma ‘sanfona’. Na assadeira, dispor as folhas em ‘ziguezague’;
5. Repetir esse processo com todas as folhas e até preencher a assadeira;
6. Assar em forno preaquecido a 170 °C por aproximadamente 10 minutos ou até começar a dourar. Retirar do forno e reservar;
7. Para o recheio, misturar o açúcar com os ovos até ficar cremoso;
8. Levar o leite para ferver juntamente com as raspas das frutas;
9. Assim que ferver, adicionar no creme de ovos com açúcar e misturar;
10. Voltar tudo ao fogo e mexer até engrossar;
11. Despejar o recheio sobre a torta, entre os espaços, e voltar ao forno até dourar e o recheio firmar;
12. Polvilhar açúcar de confeiteiro;
13. Servir na própria assadeira (ou refratário) ou retirar com o auxílio do papel manteiga.

Tempo de Preparo: 1 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 6 porções.