Massa Fillo

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Trouxinhas de Palmito

Ingrediente(s):

1 pacote de Massa Fillo Arosa 300 g;
50 g de manteiga (ou margarina) derretida para pincelar.

Recheio:

300 g de palmito picado;
1 tomate sem semente picado;
1 cebola picada;
2 colheres (sopa) de azeite;
Salsinha picada a gosto;
Sal e pimenta a gosto;
1 colher (sopa) farinha de trigo;
30 ml de leite integral;
Cebolete para decorar.

Preparo e Montagem:

Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
Refogar a cebola no azeite e acrescentar o tomate picado e o palmito picado;
Misturar a farinha de trigo com o leite integral e adicionar ao refogado ainda no fogo;
Misturar bem, adicionar a salsinha picada e ajustar os temperos. Deixar o recheio esfriar;
Cortar quadrados de massa de 8 cm e sobrepor 3 quadrados intercalando com a manteiga (ou margarina) derretida. Dispor os quadrados de uma forma que as pontas não se cruzem;
Colocar o recheio de palmito no centro dos quadrados e unir as pontas formando uma trouxinha. Apertar levemente o centro para fechar e decorar com a cebolete;
Assar em forno preaquecido a 170 °C por 10-15 minutos.

Tempo de Preparo: 1h00.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 40 unidades.

Como utilizar | Massa Fillo
Antes de iniciar o preparo da sua receita, separe todos os ingredientes necessários. A Massa Fillo é extremamente sensível ao ressecamento, e por isso deve ficar exposta ao ar o menor tempo possível.
Descongele por aproximadamente 30 minutos à temperatura ambiente, sem abrir a embalagem.
Desdobre a massa em uma superfície lisa e seca, e puxe-a cuidadosamente para não rasgar na dobra.
Após cortar as folhas necessárias para sua receita, cubra-as com plástico ou papel manteiga para evitar que ressequem.
Para unir as folhas de massa é necessário untar a superfície com manteiga derretida, margarina, óleo vegetal ou clara de ovo.
A temperatura de assamento de receitas com Fillo varia de acordo com a receita e o tamanho do prato. 7. Em geral as temperaturas devem ficar em torno dos 150 ºC.
Uma vez degelado, não recongelar.
Após descongelamento a massa pode ser armazenada na geladeira por 15 dias, devendo estar sempre bem fechada em saco plástico para não ressecar.
Não recomendamos o uso de forno microondas.