Ingredientes: 

• 1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

• 1 linguiça calabresa ralada;
• 1 maço de escarola fatiado;
• 1 cebola fatiada;
• 1 dente de alho picado;
• Sal e pimenta a gosto;
• Azeite;
• 100 g de queijo provolone ralado;
• 80 g de farinha de rosca (ou de pão).

Preparo e montagem:

1. Descongelar a massa conforme as instruções da embalagem;
2. Aquecer o azeite e dourar a cebola e o dente de alho;
3. Acrescentar a calabresa e fritar;
4. Adicionar a escarola e ajustar os temperos;
5. Refogar até o caldo da cocção evaporar. Desligar o fogo e esfriar;
6. Depois que o recheio estiver frio, juntar o queijo provolone e misturar;
7. Dispor a massa sobre a assadeira que será utilizada para assar, cortar tiras de 2 cm nas laterais da massa e cantoneiras de 7 x 5 cm, deixando o centro sem cortar;
8. Espalhar a farinha de rosca (ou de pão) no centro e o recheio por cima;
9. Umedecer as tiras cortadas com água;
10. Dobrar as laterais menores e sobrepor as tiras sobre o recheio, começando de uma das extremidades para a outra, formando uma trança;
11. Pincelar com o ovo inteiro batido e assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até dourar. Servir.

Tempo de Preparo: 1 h 30 min                       

Dificuldade: Médio                         

Rendimento: Aproximadamente 10 porções