Tortinhas de Chocolate com Cachaça

Ingrediente(s):

  • 1 Massa para Torta Congelada Laminada Arosa 300 g.

Recheio:

  • 150 g (1 tablete) de chocolate meio amargo;
  • 150 g (1 tablete) de chocolate ao leite;
  • 200 ml (1 embalagem) de creme de leite;
  • 1 xícara (chá) de Castanha-do-Pará (ou nozes) triturada;
  • ½ xícara (chá) de Castanha-do-Pará (ou nozes) triturada para decorar;
  • 5 colheres (sopa) de cachaça.

Utensílio(s):

  • Forminhas de quiches com aproximadamente 8 - 10 cm Ø.

Preparo e Montagem:

  1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
  2. Cortar quadrados de 8 cm da massa e acomodar nas forminhas retirando o excesso de massa;
  3. Fazer furos no centro com auxílio de um garfo;
  4. Assar em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos;
  5. Levar ao fogo os chocolates com o creme de leite, misture até derreter e desligar;
  6. Acrescentar a castanha e as colheres de cachaça;
  7. Dispor o recheio sobre as tortinhas já assadas;
  8. Levar para gelar até o recheio endurecer bem;
  9. Retirar da geladeira e polvilhe a castanha. Sirvir.

Tempo de Preparo: 1h00.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 15 unidades.

Como utilizar | Massa para Torta

  • A temperatura do ambiente de trabalho da massa deve ser sempre a mais baixa possível.
  • O recheio utilizado em suas receitas devem ser sempre frios e consistentes.
  • Recomenda-se utilizar o forno préaquecido na temperatura de 180 a 200 ºC. Entretanto é importante lembrar que há uma grande variação entre as temperaturas dos fornos. Fique sempre de olho na sua receita para que ela não queime.
  • Descongele somente a massa suficiente para sua receita e retorne o restante da massa imediatamente para o congelador.
  • Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água, utilizando um pincel macio.
  • Pincele sua massa antes do assamento. Para isso, utilize um pincel macio umedecido em ovo inteiro batido ou leite.
  • A massa para torta e a massa para torta integral podem ser fritas.
  • Não cozinhar ou assar a massa para torta em forno microondas.
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