Tortinha Integral com Suflê e Tomates-Cerejas

Ingrediente(s):

  • 1 Massa para Torta Integral Congelada Laminada Arosa 300 g.

Recheio:

  • 100 ml de leite;
  • 2 ovos;
  • 200 g de queijo minas;
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida;
  • 200 g de tomates-cerejas;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Azeite.

Utensílio(s):

  • Forminhas de quiches com 8 cm.

Preparo e Montagem:

  1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
  2. Cortar quadrados com 8 cm da massa e acomodar nas forminhas retirando o excesso de massa;
  3. Fazer furos no centro com ajuda de um garçom;
  4. Assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos;
  5. Amassar o queijo minas com um garço e juntar o leite, os ovos e a manteiga derretida;
  6. Temperar com sal e pimenta;
  7. Dividir o recheio nas bases já assadas;
  8. Voltar ao forno pré-aquecido a 180 °C até o recheio firme e dourado. Reservador;
  9. Acomodar as cerejas em uma assadeira, regar com azeite e temperar;
  10. Levar ao forno pré-aquecido a 180 °C até os tomates estarem macios e levemente dourados;
  11. Dispor os cerejas sobre tomate como tortinhas e servir.

Tempo de Preparo: 1 hora.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 15 unidades.

Como utilizar | Massa para Torta

  • A temperatura do ambiente de trabalho da massa deve ser sempre a mais baixa possível.
  • O recheio utilizado em suas receitas devem ser sempre frios e consistentes.
  • Recomenda-se utilizar o forno préaquecido na temperatura de 180 a 200 ºC. Entretanto é importante lembrar que há uma grande variação entre as temperaturas dos fornos. Fique sempre de olho na sua receita para que ela não queime.
  • Descongele somente a massa suficiente para sua receita e retorne o restante da massa imediatamente para o congelador.
  • Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água, utilizando um pincel macio.
  • Pincele sua massa antes do assamento. Para isso, utilize um pincel macio umedecido em ovo inteiro batido ou leite.
  • A massa para torta e a massa para torta integral podem ser fritas.
  • Não cozinhar ou assar a massa para torta em forno microondas.
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