Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa para Torta Laminada Arosa 300 g.

Recheio:

• 300 g de aspargos;
• Aspargos para decorar;
• 1 cebola picada;
• 4 ovos;
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
• 400 g (2 embalagens) de creme de leite;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• Sal e pimenta a gosto;
• Noz moscada a gosto.

Utensílio(s):

• Assadeira para quiche de fundo falso com Ø 25 cm;
• Pedrinhas de cerâmica (ou feijões crus);
• Papel manteiga (ou papel alumínio).

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Cortar um disco e 3 tiras de massa conforme o tamanho da assadeira;
3. Dispor as tiras na lateral da assadeira e, em seguida, o disco no fundo;
4. Fazer furos com o auxílio de um garfo por toda a base da massa, dispor uma folha de papel manteiga (ou papel alumínio) e colocar as pedrinhas de cerâmica (ou feijões crus), para evitar que a massa forme bolhas durante o assamento;
5. Assar por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C;
6. Retirar a quiche do forno, remover o papel manteiga (ou papel alumínio) e as pedrinhas de cerâmica (ou feijões crus). Reservar;
7. Retirar a fibra dos aspargos e ferver por 5 minutos. Cortar em cubos, reservar a ponta de alguns aspargos para a decoração da torta;
8. Refogar a cebola no azeite e acrescentar os cubos de aspargos. Ajustar os temperos e desligar o fogo;
9. Misturar os ovos, o creme de leite, o parmesão e o aspargo refogado, polvilhar noz moscada e rechear a base da torta. Dispor as pontas dos aspargos sobre o recheio fazendo a decoração desejada;
10. Levar ao forno preaquecido a 180 °C até que o recheio esteja firme e levemente dourado.

Tempo de Preparo: 1 h 00.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 15 porções.