Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar;
• Queijo parmesão ralado para polvilhar.

Recheio:

• 6 tomates italianos maduros cortados ao meio;
• 1 cebola cortada em cubos;
• ½ pimentão vermelho cortado em cubos;
• 3 ramos de manjericão;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto;
• Azeite.

Utensílio(s):

• Ramekins para sopa de material refratário com aproximadamente 12 cm de diâmetro.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Em uma assadeira, acomodar os tomates, a cebola, o pimentão e os ramos de manjericão;
3. Polvilhar o sal, a pimenta e regar com azeite;
4. Levar ao forno preaquecido a 180 °C;
5. Assar até que os legumes estejam macios e levemente tostados;
6. Retirar do forno, esfriar e bater em um processador;
7. Levar ao fogo brando para engrossar um pouco e se necessário ajustar os temperos;
8. Distribuir o caldo nos ramekins e esfriar um pouco;
9. Cortar um pedaço de massa com tamanho suficiente para cobrir os ramekins;
10. Umedecer a borda do pedaço de massa com água e acomodar sobre o ramekin. Pressionar levemente para colar;
11. Pincelar com o ovo inteiro batido e polvilhar o queijo parmesão ralado;
12. Assar por aproximadamente 25 minutos forno preaquecido a 180 °C ou até dourar levemente. Servir.

Tempo de Preparo: 1 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 4 porções.