Massa Folhada

Pastel de Belém

Ingrediente(s):

1 pacote de Massa Folhada em Disco Arosa n° 10.

Recheio:

2 1/3 xícaras (chá) de creme de leite fresco;
9 gemas;
9 colheres (sopa) de açúcar.

Utensílio(s):

Forminhas de empada.

Preparo e Montagem:

Descongelar os discos de Massa Folhada Arosa conforme instruções da embalagem;
Misturar todos os ingredientes do recheio e cozinhar ao banho-maria, mexendo até engrossar;
Deixar esfriar;
Dispor os discos de massa nas forminhas de empada;
Preencher as forminhas com o recheio, até um pouco mais da metade;
Assar por aproximadamente 40 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até a massa dourar levemente e o recheio caramelizar.

Tempo de Preparo: 1h00.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 20 unidades.

Como utilizar | Massa Folhada
A temperatura do ambiente de trabalho da massa deve ser sempre a mais baixa possível.
O recheio utilizado em suas receitas devem ser sempre frios e consistentes.
Recomenda-se utilizar o forno préaquecido na temperatura de 180 a 200 ºC. Entretanto é importante lembrar que há uma grande variação entre as temperaturas dos fornos. Fique sempre de olho na sua receita para que ela não queime.
Descongele somente a massa suficiente para sua receita e retorne o restante da massa imediatamente para o congelador.
Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água, utilizando um pincel macio.
Pincele sua massa antes do assamento. Para isso, utilize um pincel macio umedecido em ovo inteiro batido ou leite.
Não fritar, cozinhar ou assar a massa folhada em forno microondas.