Mini Quiche Integral de Legumes
Ingrediente(s):
- 1 pacote de Massa para Torta Integral Arosa 300 g.
Recheio:
- ½ cenoura picada;
- ½ abobrinha picada;
- 8 vagens picadas;
- 1 tomate picado;
- ½ cebola picada;
- Azeite;
- 2 ovos;
- 200 g (1 embalagem) de creme de leite;
- Noz moscada a gosto;
- Sal e pimenta a gosto;
- 100 g de queijo parmesão ralado.
Utensílio(s):
- Forminhas de quiche com aproximadamente 8 cm de diâmetro.
Preparo e Montagem:
- Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
- Cortar quadrados de 8 cm da massa e acomodar nas forminhas retirando o excesso de massa das bordas;
- Fazer furos no centro da massa com auxílio de um garfo;
- Assar por aproximadamente 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Reservar;
- Aquecer o azeite e dourar a cebola;
- Acrescentar o tomate, a cenoura, a abobrinha e as vagens;
- Refogar até os ingredientes ficarem macios. Desligar o fogo e esfriar um pouco;
- Misturar o creme de leite, os ovos, o queijo parmesão e o refogado;
- Polvilhar a noz moscada e ajustar os temperos;
- Sobre as quiches já assadas, dispor uma porção do recheio;
- Assar em forno preaquecido a 180 °C até que o recheio esteja firme e levemente dourado
Tempo de Preparo: 1 hora.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 15 unidades.
Como utilizar | Massa para Torta
- A temperatura do ambiente de trabalho da massa deve ser sempre a mais baixa possível.
- O recheio utilizado em suas receitas devem ser sempre frios e consistentes.
- Recomenda-se utilizar o forno préaquecido na temperatura de 180 a 200 ºC. Entretanto é importante lembrar que há uma grande variação entre as temperaturas dos fornos. Fique sempre de olho na sua receita para que ela não queime.
- Descongele somente a massa suficiente para sua receita e retorne o restante da massa imediatamente para o congelador.
- Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água, utilizando um pincel macio.
- Pincele sua massa antes do assamento. Para isso, utilize um pincel macio umedecido em ovo inteiro batido ou leite.
- A massa para torta e a massa para torta integral podem ser fritas.
- Não cozinhar ou assar a massa para torta em forno microondas.
