Milfolhas de Café com Laranja
Ingrediente(s):
- 1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g;
- 1 ovo inteiro batido para pincelar;
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional).
Recheio:
- 395 g (1 embalagem) de leite condensado;
- 1 xícara (chá) de leite integral;
- 1 colher (sopa) de café solúvel;
- 2 colheres (sopa) de amido de milho;
- 1 colher (sopa) de raspas de laranja;
- Raspas de laranja para decorar.
Utensílio(s):
- Saco de confeitar;
- Bico de confeitar.
Preparo e Montagem:
- Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
- Misturar o leite condensado, o leite integral, o café, o amido de milho e as raspas de laranja;
- Levar ao fogo, mexer até começar a ganhar consistência e desgrudar do fundo da panela.
- Colocar no saco de confeitar juntamente com bico e esfriar;
- Cortar quadrados de 5 x 5 cm da massa e fazer furos com o auxílio de um garfo delicadamente;
- Pincelar com o ovo inteiro batido;
- Assar por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até dourar;
- Dispor uma porção do recheio sobre um quadrado de massa assado e sobrepor com outro quadrado;
- Decorar com o recheio e as raspas de laranja por cima;
- Se desejar, polvilhar açúcar de confeiteiro.
Tempo de Preparo: 1 hora.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 20 unidades.
Como utilizar | Massa Folhada
- A temperatura do ambiente de trabalho da massa deve ser sempre a mais baixa possível.
- O recheio utilizado em suas receitas devem ser sempre frios e consistentes.
- Recomenda-se utilizar o forno préaquecido na temperatura de 180 a 200 ºC. Entretanto é importante lembrar que há uma grande variação entre as temperaturas dos fornos. Fique sempre de olho na sua receita para que ela não queime.
- Descongele somente a massa suficiente para sua receita e retorne o restante da massa imediatamente para o congelador.
- Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água, utilizando um pincel macio.
- Pincele sua massa antes do assamento. Para isso, utilize um pincel macio umedecido em ovo inteiro batido ou leite.
- Não fritar, cozinhar ou assar a massa folhada em forno microondas.
