Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g

Recheio:

• Creme de Queijo Gorgonzola:
• 350 ml de leite;
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 80 g de queijo gorgonzola;
• Sal e pimenta a gosto;
• Noz moscada a gosto.
• Tomates Assados e Pistache:
• 3 tomates cortados em rodelas;
• Ramos de manjericão fresco;
• Sal e pimenta a gosto;
• Azeite;
• 150 g de pistache picado;
• 1 colher (sopa) de manteiga.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Cortar retângulos de 6 x 10 cm de massa e fazer furos com o auxílio de um garfo;
3. Assar por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até dourar levemente. Reservar;
4. Aquecer uma panela, derreter a manteiga e adicionar a farinha de trigo. Mexer até formar uma mistura amarelada;
5. Adicionar o leite e misturar para não formar grumos;
6. Mexer até o creme ganhar consistência;
7. Adicionar o queijo gorgonzola, a nóz moscada e ajustar os temperos. Misturar e desligar o fogo;
8. Colocar um pedaço de filme plástico rente ao creme e reservar;
9. Em uma assadeira, acomodar as rodelas de tomate e os ramos de manjericão;
10. Polvilhar o sal, a pimenta e regar com azeite;
11. Levar ao forno preaquecido a 180 °C e assar por aproximadamente 20 minutos. Reservar;
12. Para o pistache, derreter a manteiga e adicionar o mesmo. Assim que começar a dourar, desligar o fogo e escorrer o pistache sobre um papel toalha;
13. Para a montagem, sobre um pedaço de massa assada, espalhar o creme de gorgonzola e polvilhar o pistache;
14. Sobrepor outro pedaço de massa assada e dispor duas rodelas de tomates assados;
15. Finalizar com o pistache e decorar com ramos de manjericão que foram utilizados para assar os tomates. Servir.

Tempo de Preparo: 1 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 8 unidades.