Massa para Torta

Galette Integral

Ingrediente(s):

1 pacote de Massa para Torta Integral Arosa 300 g;
1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

1 berinjela fatiada em laminas;
1 abobrinha fatiada em laminas;
200 g de ricota ralada;
4 colheres (sopa) de cream cheese;
Azeite para refogar;
Orégano a gosto;
Sal e pimenta a gosto.

Preparo e Montagem:

Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
Temperar as fatias de berinjela e de abobrinha;
Aquecer o azeite e dourar as fatias de berinjela e abobrinha. Reservar;
Misturar a ricota com o cream cheese, polvilhar o orégano e ajustar os temperos;
Cortar dois discos de massa com 18 cm Ø;
Espalhar no centro de cada disco uma porção do recheio;
Dispor as fatias de berinjela e de abobrinha por cima;
Umedecer as bordas das galettes com água;
Fechar as galettes dobrando as bordas sobre o recheio, mas deixando-o exposto;
Pincelar a borda da galette com o ovo inteiro batido;
Assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até dourar levemente. Servir.

Tempo de Preparo: 1 h 00.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 2 galettes.

Como utilizar | Massa para Torta
A temperatura do ambiente de trabalho da massa deve ser sempre a mais baixa possível.
O recheio utilizado em suas receitas devem ser sempre frios e consistentes.
Recomenda-se utilizar o forno préaquecido na temperatura de 180 a 200 ºC. Entretanto é importante lembrar que há uma grande variação entre as temperaturas dos fornos. Fique sempre de olho na sua receita para que ela não queime.
Descongele somente a massa suficiente para sua receita e retorne o restante da massa imediatamente para o congelador.
Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água, utilizando um pincel macio.
Pincele sua massa antes do assamento. Para isso, utilize um pincel macio umedecido em ovo inteiro batido ou leite.
A massa para torta e a massa para torta integral podem ser fritas.
Não cozinhar ou assar a massa para torta em forno microondas.