Massa Folhada

Folhado de Aliche

Ingrediente(s):

1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g;
1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

100 g de aliche (ou anchova) em conserva.

Preparo e Montagem:

Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
Dispor fatias de aliche no sentido vertical deixando um espaço entre elas;
Dobrar o restante da massa sobre essa parte e apertar levemente o espaço entre as fatias para aderir uma massa à outra;
Cortar tiras no sentido horizontal com aproximadamente 1,5 cm de largura e 10 cm de comprimento;
Torcer as tiras formando twists e dispor em uma assadeira;
Pincelar com o ovo inteiro batido e assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até dourar levemente.

Tempo de Preparo: 1h00.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 30 unidades.

Como utilizar | Massa Folhada
A temperatura do ambiente de trabalho da massa deve ser sempre a mais baixa possível.
O recheio utilizado em suas receitas devem ser sempre frios e consistentes.
Recomenda-se utilizar o forno préaquecido na temperatura de 180 a 200 ºC. Entretanto é importante lembrar que há uma grande variação entre as temperaturas dos fornos. Fique sempre de olho na sua receita para que ela não queime.
Descongele somente a massa suficiente para sua receita e retorne o restante da massa imediatamente para o congelador.
Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água, utilizando um pincel macio.
Pincele sua massa antes do assamento. Para isso, utilize um pincel macio umedecido em ovo inteiro batido ou leite.
Não fritar, cozinhar ou assar a massa folhada em forno microondas.