Flor de fillo com cupcake
Ingredientes:
- 1 pacote de Massa Fillo Arosa 300 g;
- Manteiga e farinha de trigo para untar;
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida para pincelar.
- Raspas de limão para polvilhar.
Recheio:
- 2 ovos;
- 150 g de açúcar;
- 50 g de manteiga derretida;
- 120 ml de leite;
- Raspas de ½ limão;
- Suco de 1 limão;
- 120 g de farinha de trigo;
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
Utensílios:
- Cortador redondo com 6 cm de diâmetro;
- 12 forminhas de cupcake (ou empadinha);
- 1 taça.
Preparo e montagem:
- Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
- Desdobrar a massa, mantendo as folhas unidas;
- Com o cortador redondo, faça um corte de forma que todas as folhas sejam cortadas juntas. Repetir esse processo 15 vezes, por toda a superfície da massa. Reservar os discos cortado com um pano úmido coberto;
- Untar as forminhas com manteiga e farinha de trigo;
- Misturar todos os ingredientes do cupcake, deixando o suco do limão e o fermento em pó por último;
- Rechear as forminhas com a massa de cupcake, mas deixar 1 dedo livre da borda;
- Dispor 12 discos na borda da taça, dobrando na metade, preenchendo toda a superfície da taça;
- Virar formando a flor e acomodar sobre a massa de cupcake;
- Assar por aproximadamente 20 minutos em forno preaquecido a 170 °C ou até dourar e o cupcake assar;
- Pincelar a manteiga (ou margarina) derretida e voltar ao forno por 3 minutos;
- Polvilhar as raspas de limão e servir.
Tempo de Preparo: 1 h 30 min
Nível de dificuldade: Médio
Rendimento: 12 unidades
Como utilizar | Massa Fillo
- Antes de iniciar o preparo da sua receita, separe todos os ingredientes necessários. A Massa Fillo é extremamente sensível ao ressecamento, e por isso deve ficar exposta ao ar o menor tempo possível.
- Descongele por aproximadamente 30 minutos à temperatura ambiente, sem abrir a embalagem.
- Desdobre a massa em uma superfície lisa e seca, e puxe-a cuidadosamente para não rasgar na dobra.
- Após cortar as folhas necessárias para sua receita, cubra-as com plástico ou papel manteiga para evitar que ressequem.
- Para unir as folhas de massa é necessário untar a superfície com manteiga derretida, margarina, óleo vegetal ou clara de ovo.
- A temperatura de assamento de receitas com Fillo varia de acordo com a receita e o tamanho do prato. 7. Em geral as temperaturas devem ficar em torno dos 150 ºC.
- Uma vez degelado, não recongelar.
- Após descongelamento a massa pode ser armazenada na geladeira por 15 dias, devendo estar sempre bem fechada em saco plástico para não ressecar.
- Não recomendamos o uso de forno microondas.
