Massa Folhada

Esfiha Folhada

Ingrediente(s):

1 pacote de Massa Folhada em Disco Arosa n° 10.

Recheio:

500 g carne moída;
1 tomate sem sementes picado;
1 cebola picada;
Suco de 1 limão;
Hortelã picada a gosto;
Sal e pimenta a gosto;
Azeite para refogar.

Utensílio(s):

Forminhas de empada;
Pedrinhas de cerâmica (ou feijões crus).

Preparo e Montagem:

Descongelar os discos de massa conforme instruções da embalagem;
Com o auxílio de um garfo, fazer furos no centro de cada disco deixando a borda sem furar;
Colocar as pedrinhas de cerâmica (ou feijões crus) dentro das forminhas de empada e posicionar sobre o centro dos discos de massa;
Assar por aproximadamente 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até dourar levemente;
Remover as forminhas dos discos assados e reservar;
Aquecer o azeite e refogar a cebola e o tomate;
Adicionar a carne moída, a hortelã e o suco de limão;
Refogar até que a carne esteja cozida e ajustar os temperos. Desligar o fogo;
Dispor uma porção da carne refogada no centro do disco assado e levar ao forno por 5 a 8 minutos. Servir.

Tempo de Preparo: 1h00.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Rendimento: 20 unidades.

Como utilizar | Massa Folhada
A temperatura do ambiente de trabalho da massa deve ser sempre a mais baixa possível.
O recheio utilizado em suas receitas devem ser sempre frios e consistentes.
Recomenda-se utilizar o forno préaquecido na temperatura de 180 a 200 ºC. Entretanto é importante lembrar que há uma grande variação entre as temperaturas dos fornos. Fique sempre de olho na sua receita para que ela não queime.
Descongele somente a massa suficiente para sua receita e retorne o restante da massa imediatamente para o congelador.
Para unir duas superfícies de massa, umedeça com água, utilizando um pincel macio.
Pincele sua massa antes do assamento. Para isso, utilize um pincel macio umedecido em ovo inteiro batido ou leite.
Não fritar, cozinhar ou assar a massa folhada em forno microondas.