Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g;
• 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

• 500 g de filé mignon suíno limpo;
• 250 g de bacon em fatias assadas;
• 100 g de farinha de rosca;
• 10 damascos picados;
• Orégano seco a gosto;
• Páprica doce a gosto;
• Sal e pimenta a gosto;
• Azeite para pincelar.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Picar as fatias de bacon assadas;
3. Misturar o bacon picado, a farinha de rosca e o damasco picado. Temperar com o orégano seco e a páprica doce. Reservar a farofa;
4. Temperar o filé migon suíno com sal e pimenta;
5. Pincelar azeite por todo o filé mignon temperado e empanar com a farofa de bacon;
6. Assar o filé empanado por 15 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Retirar do forno e esfriar;
7. Envolver a massa folhada no filé assado;
8. Dispor na assadeira com a parte fechada virada para baixo;
9. Fazer a decoração desejada e pincelar com o ovo inteiro batido;
10. Assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 180 °C ou até a massa dourar;
11. Retirar do forno e descansar por aproximadamente 8 minutos antes de cortar. Servir.

Tempo de Preparo: 1 h 30 min.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 5 porções.