Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa para Torta Integral Arosa 300 g.

Recheio:

• Aproximadamente 8 maçãs;
• 5 xícaras (chá) de água;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• Suco de 1 limão;
• 300 g cream cheese;
• 400 g (2 embalagens) creme de leite;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de amêndoas torradas e trituradas;
• 9 colheres de sopa de água morna;
• Folhas de hortelã para decorar.

Utensílio(s):

• Assadeira para torta quadrada de 20 cm com fundo removível;
• Papel manteiga (ou papel alumínio);
• Pedrinhas de cerâmica (ou feijões crus).

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Cortar um quadrado com aproximadamente 20 cm e 4 tiras com 5 x 25 cm de massa;
3. Dispor na lateral da assadeira as tiras e o quadrado de massa no fundo;
4. Fazer furos com o auxílio de um garfo por toda a base da massa, dispor uma folha de papel manteiga (ou papel alumínio) e colocar as pedrinhas de cerâmica (ou feijões crus) até a borda, para evitar que a massa forme bolhas durante o assamento;
5. Assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 180 °C;
6. Retirar do forno, remover o papel manteiga (ou papel alumínio) e as pedrinhas de cerâmica (ou feijões crus). Se a massa estiver crua no fundo, voltar ao forno até dourar por completo. Desligar o forno e reservar a base da torta;
7. Dividir as maçãs em 4 pedaços e cortar em fatias finas;
8. Levar ao fogo, 2 xícaras (chá) de açúcar com a água e o suco de limão. Assim que derreter o açúcar, despejar as maçãs e misturar;
9. Cozinhar até que as maçãs estejam maleáveis. Escorrer a água e reservar as maçãs;
10. Para o creme, dissolver a gelatina na água morna;
11. Bater o cream cheese, 1 xícara (chá) de açúcar e o creme de leite até formar um creme liso;
12. Retirar três colheres (sopa) desse creme e misturar com a gelatina dissolvida. Levar ao fogo brando até ganhar uma consistência líquida. Desligar o fogo;
13. Despejar essa mistura ao restante do creme batido. Misturar e adicionar as amêndoas;
14. Rechear a base da torta já assada com o creme e manter na refrigeração por 15 minutos;
15. Sobrepor as pontas de 6 fatias de maçã formando uma tira, enrolar e dispor sobre o recheio. Repetir o processo até preencher toda a torta com as rosas de maçã;
16. Decorar com as folhas de hortelã e manter na refrigeração para o recheio firmar.

Tempo de Preparo: 1h00.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 10 porções.