Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa para Torta Arosa 300 g.

Recheio:

• 790 g (2 embalagens) de leite condensado;
• 4 colheres (sopa) de cacau em pó;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 200 g (1 embalagem) de creme de leite;
• 1 cacho de uvas verdes sem caroços e cortadas ao meio;
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco;
• 1 colher (sopa) de açúcar.

Utensílio(s):

• Assadeira redonda de fundo falso com 25 cm de Ø;
• Pedrinhas de cerâmica (ou feijões crus);
• Papel alumínio (ou papel manteiga).

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Levar ao fogo o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó;
3. Adicionar o creme de leite e mexer até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela. Desligar o fogo e reservar;
4. Cortar um disco e 3 tiras de massa conforme tamanho da assadeira;
5. Dispor as tiras na lateral da assadeira e, em seguida, o disco no fundo;
6. Fazer furos com o auxílio de um garfo por toda a base da massa, dispor uma folha de papel alumínio (ou papel manteiga) e colocar as pedrinhas de cerâmica (ou feijões crus) até a borda para evitar que a massa forme bolhas durante o assamento;
7. Assar por aproximadamente 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C;
8. Retirar a base do forno, remover o papel alumínio (ou papel manteiga) e as pedrinhas de cerâmica (ou feijões crus) e voltar ao forno por aproximadamente 10 minutos;
9. Dispor uma porção do brigadeiro na base de torta já assada, as uvas cortadas e cobrir com o restante do brigadeiro;
10. Bater o creme de leite fresco com o açúcar até ponto de chantilly;
11. Decorar a torta com chantilly. Servir ou manter refrigerada.

Tempo de Preparo: 1h00.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 10 porções.