Ingrediente(s):

• 1 pacote de Massa para Torta Arosa 300 g.

Recheio:

• 130 g de cream cheese;
• 2 colheres (sopa) de açúcar;
• Raspas de 1 limão;
• ½ colher (sopa) (5 g) de gelatina em pó sem sabor;
• 2 ½ colheres (sopa) de água;
• ½ xícara (chá) de creme de leite fresco;
• 150 g de cereja em calda;
• 3 colheres (sopa) de geleia de cereja;
• Folhas de hortelã para decorar.

Utensílio(s):

• Forminhas com aproximadamente 6 cm de diâmetro.

Preparo e Montagem:

1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
2. Cortar quadrados de 8 cm da massa e acomodar nas forminhas retirando o excesso de massa;
3. Furar bem o centro com auxílio de um garfo;
4. Assar por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Reservar;
5. Misturar o açúcar, o cream cheese e as raspas de limão até formar um creme homogêneo;
6. Bater o creme de leite fresco até ponto de chantilly;
7. Dissolver a gelatina em pó na água e derreter em banho-maria ou em forno micro-ondas;
8. Juntar a gelatina dissolvida e o chantilly ao creme;
9. Rechear as tortinhas e refrigerar até que o recheio esteja firme;
10. Levar ao fogo as cerejas com a calda e acrescentar a geleia de cereja. Em fogo brando, cozinhar até que a mistura fique consistente;
11. Dispor sobre as tortinhas e decorar com as folhas de hortelã;
12. Servir em seguida ou reservar na geladeira.

Tempo de Preparo: 1h00.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 15 unidades.